성수동맛집
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성수동의 소울푸드, 가조쿠소바와 로우키에 다녀왔습니다.다녀왔습니다, 마케터의 맛집일기 2023. 3. 25. 15:30
재작년까지 성수동에서 일을 했었습니다. 매일매일 새로운 카페와 음식점이 생기고, 오늘의 핫플이 내일의 핫플은 아닌 그야말로 매일이 천지개벽인 “성수”였죠. 그런데 의외로 “매일”의 생활을 해야 하는 직장인에겐 마음 붙이고 꾸준히 다닐 음식점과 카페가 그렇게 많이 않았습니다. 가조쿠 소바와 로우키는 (유명한 곳이지만) 3년간의 성수동 생활을 풍성하게 해 준 소울푸드 같은 곳입니다. 오랜만에 시장조사 차 나간 성수동에서 가조쿠소바 로우키 라떼를 마시니, 어젯밤 숙취가 싹 씻겨나간 듯 개운하기 이를 데 없더군요 ^^ 가조쿠 소바는 가조쿠 우동의 패밀리 가게입니다. 가조쿠 우동은 연무장길 제일 끝에 자리 잡은 수타우동 전문점으로 자가제면 면발과 깊은 국물이 너무나 훌륭한 곳이죠. 여러 번 방문했지만 인기 메뉴인..
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고든 램지 스트리트 피자에 다녀왔습니다.다녀왔습니다, 마케터의 맛집일기 2023. 3. 12. 19:17
작년 롯데월드몰에 고든램지 버거를 내며 한국 시장에 처음 진입한 고든 램지 쉐프의 두 번째 레스토랑 "고든 램지 스트리트피자"에 다녀왔습니다. 고든 램지 (Gordon Ramsay) 쉐프는 영국 출신의 미슐랭 쉐프입니다. 전 세계적으로 14개의 미슐랭 스타를 보유한 최고 레벨의 쉐프이자, 헬스 키친 (Hell's kitchen), 마스터 쉐프 (Master chef) 같은 리얼리티 쇼로도 유명합니다. 그는 특이하게도 축구 선수였던 경력이 있고, 리얼리티 쇼에서 참가자들에게 호되게 욕을 하고 혼내던 불같은 성격으로도 더 유명해 졌죠. 제가 해외 쉐프들을 깊게 공부하지는 못했지만, 다른 미슐랭 쉐프들에 비해 고든 램지는 요리보다는 리얼리티 쇼에서의 캐릭터로 더 각인되어 있는 것도 사실입니다. 영국 출신이니 ..
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오감만족 다이닝, 뚝도농원다녀왔습니다, 마케터의 맛집일기 2022. 5. 20. 14:58
용산의 몽탄, 청담동 뜨락, 약수동 금돼지 식당, 한 고기 한다는 브랜드 대표들의 환상적인 콜라보. 입구부터 강렬하다. 오래된 성수동 창고 입구를 그대로 살린 슬레이트 통로를 지나면 어둑한 넓은 공간이 모습이 드러낸다. 키친을 입구 쪽에 배치한 건 똑똑한 선택이다. 커다란 가마솥과 켜켜이 놓여 있는 오리고기 더미가 마치 홍콩 뒷골목의 노포를 연상시킨다. 미끌미끌한 바닥은 마치 노포 집의 오랜 업력을 연상시키는 훌륭한 장치다. 홀 조명 없이 (있지만 안느껴질지도), 테이블 조명만 놓아 불판을 강조한다. 파티션 하나 없는 홀이지만 분리된 느낌이고 오롯이 "구이"에만 집중된다. 북경오리처럼 진행되는 카빙 서비스는 기획의 절정이다. 많은 오리구이집들이 한마리를 제공하지만, 이 카빙 서비스 때문에 마치 이 곳만 ..