홍대카페
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제주제주한 그곳, 삼다코지에 다녀왔습니다.다녀왔습니다, 마케터의 맛집일기 2023. 1. 14. 16:13
삼다수의 플래그십 “삼다코지” 카페에 다녀왔습니다. 외관의 야자수부터 곳곳에 제주제주 한 콘텐츠들을 보니, 이니스프리 플래그십 할 때의 추억들이 몽글몽글 떠오르더라구요. 2층 주택 한 채를 전체 개조한 카페로 외부 정원의 야자수는 제주의 식물원에서 직접 공수해 왔다고 하더군요 . 제주 화산수로 만드는 삼다수 브랜드답게 공간과 메뉴, 컨텐츠의 모든 요소에 제주를 담으려고 노력했어요. 비슷한 작업을 해 본 사람으로 이 작업이 마케터에게 얼마나 힘들고 고민스러웠을지가 생각나서 순간 괜히 울컥 메인 소재는 제주의 현무암을 썼고, 스틸 소재를 두드려 만든 제주의 바다를 표현한 듯한 디자인도 곳곳에 활용했습니다. 좌석을 많이 채우기 보다는 공간 곳곳을 포토존으로 배치하고, 작은 인공 폭포나 식물들로 채워 여유가 느..
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디저트의 심미적 탐구, 도식화다녀왔습니다, 마케터의 맛집일기 2022. 7. 24. 22:32
극동 방송국 맞은 편, 클럽과 감주가 즐비한 그길. 어제의 이곳이 얼마나 격렬했는지 한 낮의 거리에 그리 유쾌하지는 않은 ^^;; 흔적으로 그대로 남아 있는 그 거리에 너무나 이질적인 공간이 생겼습니다. 이름은 “도식화” 작품을 보고 먹는 미술관. 마들렌을 그리는 카페. 도식화의 컨셉입니다 디저트는 제과제빵 카테고리에서도 유독 “심미성”이 강조되는 메뉴입니다. 다양한 틀과 색소, 과일과 크림류로 눈을 즐겁게 하는 디자인은 인스타그래머블한 카페 시대에 디저트가 가장 사랑받는 메뉴가 되는데에 일등 공신입니다. 압구정의 “소나”처럼 예술적인 플레이팅과 테마로 사랑받는 곳도 있습니다. 도식화는 기존의 심미적인 디저트들이 “그림”같은 플레이팅으로 차별화를 꾀했던 것과 달리 “디저트”를 그린다는 다른 방식의 접근을..