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로컬로 마케팅을 한다면?의 정답, 스타벅스 경동 1960에 다녀왔습니다.다녀왔습니다, 마케터의 맛집일기 2023. 2. 7. 19:02
소문 무성한 그곳, 스타벅스 경동 1960에 다녀왔습니다. 금요일 오후를 비워, 오랜만에 혼자 시장조사를 나왔습니다. 집에서는 그리 먼 거리는 아니지만, 사무실에서는 꽤 먼 거리라 이번엔 맘 먹고 시간을 잡아 경동시장으로 향했어요. 차를 가지고 움직인지라 주변 주차장을 미리 찾아봤더니 도보로 10분도 안 되는 거리에 약령시 시장 공영주차장을 이용하면 되더라고요. 한의약 박물관 지하 주차장이고, “약령시 공영 주차장”으로 검색하면 됩니다. 주차 환경도 좋고, 주차비도 저렴했어요. (10분당 1천원, 일일 최대 13천 원) 그런데 저녁 5시 이후에는 엘레베이터를 이용할 수 없어, 나중에 차 찾으러 가는데 계단 입구를 한참 찾았어요 ^^;;; 약령시공영주차장 서울 동대문구 약령중앙로 26 https://nav..
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아차산 아래 작은 동네 카페, 푸쉬커피에 다녀왔습니다.다녀왔습니다, 마케터의 맛집일기 2023. 1. 28. 16:30
아차산 아래 이 동네에서 제일 핫한 카페 중 하나인 푸쉬 커피에 다녀왔습니다. 집에서 도보 5분 거리인 카페인데 이제야 가봤네요. 한적한 주택가 골목에 위치한 푸쉬 커피. 주말에는 동네 주민들 뿐만 아니라 아차산 등산객들로 북적북적. 작은 매장이 더욱 분주합니다. 성수 메쉬 커피나, 카모플라쥬 커피 같은 느낌의 자유로운 인더스트리얼? 공간 분위기와 재치 있고 감각적인 디자인물들에서 사장님의 센스가 느껴집니다. 푸쉬 커피는 아차산슈페너와 블렌딩 한 우유를 사용한다는 푸쉬 라테가 유명합니다. 남편이 아메리카노만 먹어서 ^^;; 저는 푸쉬 라테를 선택했어요. 푸쉬 라테는 약간 달콤한 맛이 도는 라테였는데, 회사 아래에 있는 어나더사이드의 시그니처 라테처럼 약간의 당이나 연유를 넣어 숙성한 우유를 사용하는 게 ..
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제주제주한 그곳, 삼다코지에 다녀왔습니다.다녀왔습니다, 마케터의 맛집일기 2023. 1. 14. 16:13
삼다수의 플래그십 “삼다코지” 카페에 다녀왔습니다. 외관의 야자수부터 곳곳에 제주제주 한 콘텐츠들을 보니, 이니스프리 플래그십 할 때의 추억들이 몽글몽글 떠오르더라구요. 2층 주택 한 채를 전체 개조한 카페로 외부 정원의 야자수는 제주의 식물원에서 직접 공수해 왔다고 하더군요 . 제주 화산수로 만드는 삼다수 브랜드답게 공간과 메뉴, 컨텐츠의 모든 요소에 제주를 담으려고 노력했어요. 비슷한 작업을 해 본 사람으로 이 작업이 마케터에게 얼마나 힘들고 고민스러웠을지가 생각나서 순간 괜히 울컥 메인 소재는 제주의 현무암을 썼고, 스틸 소재를 두드려 만든 제주의 바다를 표현한 듯한 디자인도 곳곳에 활용했습니다. 좌석을 많이 채우기 보다는 공간 곳곳을 포토존으로 배치하고, 작은 인공 폭포나 식물들로 채워 여유가 느..
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키보에 다녀왔습니다.다녀왔습니다, 마케터의 맛집일기 2023. 1. 13. 18:21
신용산은 정말 놀라운 곳이네요. 4년전 처음 사옥이 들어설 때만 해도 정말 텅텅 빈 곳이었는데, 그렇게 백지 같던 곳이기에 이렇게 변화가 빠른 걸까요? 요즘 핫하디 핫한 삼각지 중에서도 위시리스트 맨 위에 올려 두었던 키보에 드디어 다녀왔습니다. 일본의 직장인들이 퇴근 후 들러 가볍게 한 잔 할 수 있는 선술집 컨셉의 키보. 이 사진을 보자마자 꼭 가야겠다고 생각했죠. 출장 때문에 자주 갔던 도쿄에서도 제가 제일 좋아했던 곳 중에 하나인 유라쿠초의 감성이 그대로 느껴졌거든요. 옛 동료와의 만남을 핑계로 키보 방문. 웨이팅이 길면 어쩌나 했는데, 다행히 저보다 먼저 도착한 일행이 자리 사진을 보내주더군요. 도무지 이런 감성들은 다 어디에서 나시는건지...... 진짜 스탠딩이어서 한 번 놀래고! 맛있는 생맥..
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디저트의 심미적 탐구, 도식화다녀왔습니다, 마케터의 맛집일기 2022. 7. 24. 22:32
극동 방송국 맞은 편, 클럽과 감주가 즐비한 그길. 어제의 이곳이 얼마나 격렬했는지 한 낮의 거리에 그리 유쾌하지는 않은 ^^;; 흔적으로 그대로 남아 있는 그 거리에 너무나 이질적인 공간이 생겼습니다. 이름은 “도식화” 작품을 보고 먹는 미술관. 마들렌을 그리는 카페. 도식화의 컨셉입니다 디저트는 제과제빵 카테고리에서도 유독 “심미성”이 강조되는 메뉴입니다. 다양한 틀과 색소, 과일과 크림류로 눈을 즐겁게 하는 디자인은 인스타그래머블한 카페 시대에 디저트가 가장 사랑받는 메뉴가 되는데에 일등 공신입니다. 압구정의 “소나”처럼 예술적인 플레이팅과 테마로 사랑받는 곳도 있습니다. 도식화는 기존의 심미적인 디저트들이 “그림”같은 플레이팅으로 차별화를 꾀했던 것과 달리 “디저트”를 그린다는 다른 방식의 접근을..
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치킨 버거로 진검승부, “르프리크 버거”다녀왔습니다, 마케터의 맛집일기 2022. 7. 10. 16:15
성수 변두리(?)의 작은 반지하 매장에서 1년만에 성수의 메인인 연무장길, 그리고 6개월 만에 더현대 매장까지. 르프리크 버거는 지금 뜨거운 수제 버거 시장 안에서도 자신만의 컨셉을 가장 드러내며 성장하고 있는 버거 레스토랑입니다. 회사 근처에 웨이팅이 어마무시한 수제버거 맛집이 있다하여 30분의 웨이팅 후 처음 맛본 이후, 거의 주기적으로 방문하고 있는 몇 안되는 맛집이기도 하지요. 수 많은 수제 버거 집 들 중에서도 르프리크를 가장 자주 방문하고, 주저없이 추천하는 가장 큰 이유는 당연하게도 “맛” 때문입니다. 버터밀크에 재운 닭다리살을 튀긴 후 고추기름을 바른 핫치킨 패티, 어떤 비법이 숨어 있는지 정말로 궁금해 지는 적양배추 코우슬로, 개인적으로 우리나라 최고의 유럽 빵집 중 하나라고 생각하는 뺑..
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그래도, 그럼에도. 유기농 재배를 통해 새로운 농업의 길을 만드는 “그래도팜”푸드 마케터의 팬트리 2022. 7. 3. 20:36
유기농, 지속가능한 농업, 생산자 중심의 판매 토종 씨앗.. 이런 주제들에 관심을 가지고 여러 페이지와 계정을 팔로우 하던 중 그래도 팜을 만났습니다. (참고로, 이 분야의 많은 좋은 정보를 서울대 푸드비즈니스랩 “문정훈” 교수님의 페이스북 계정을 통해 얻고 있어요. ) https://www.facebook.com/junghoon.moon.3 그래도팜을 단순히 유기농 토마토를 재배하여 판매하는 곳이라고 한정하기엔 그 고민의 깊이와 행동하는 열정을 다 담기엔 많이 부족합니다. “그래도팜”의 이름은 40년 넘게 유기농으로만 농사를 지은 부모님의 고집과 신념에서 따 왔다고 합니다. 한계에 부딪힐 때마다 “그래도 해봐야지” “그래도 그럼쓰나”하며 앞으로 나아가는 부모님에 대한 존경의 의미를 담아 말이지요. 대를..
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쥔장도 매장도 자유로운, 이상한 나라의 카페, 카멜 커피 (Camel Coffee)다녀왔습니다, 마케터의 맛집일기 2022. 6. 22. 15:15
성수동에 하나 둘 맛있는 커피집이 생겨날 무렵, 뚝도시장 근처, 그 동네 그 무드와는 하나도 어울리지 않는 빈티지 인더스트리얼 감성의 작은 카페 "카멜 커피"를 처음 만났다. 라떼는 맛있었고, 매장의 레이아웃은 자유로웠고 (캐쉬어가 매장 중간에 떡하니 있고, 오픈 주방은 그야말로 오픈 주방이다.. ㅋ) 앙버터도 좋았고, 왜인지 보헤미안 같은 분위기에 반했더랬다. 몇 년이 더 흘러서, 성수는 세상 최고 핫플 모집소가 되었고, 여의도엔 세상 힙한 백화점이 생겼다. 다니던 회사에서 컨설팅한 비건 코스메틱 편집샵 오픈을 위해 방문한 더현대 지하에서 어마어마한 웨이팅의 카멜 커피를 다시 만났다. 그 간 도산에 매장을 내며 강남 진출을 했고, 쥔장님의 유튜브 채널은 특유의 발랄한(?) 텐션으로 찐팬을 확보중이라는 ..